本日の積み上げ11月26日

ランチ中に元社員(以下aとする)と仕事やりずらい

ことを相談する。店長は何かあったらいつでも相談

乗るとのこと。

ディナー22時から厨房をまかされる。

ずっと１名ずつ来客するので忙しく、早めの提供を

意識しましたがまだまだです。二時間厨房で回した

のははじめてで、１ヶ月前に習った中側の閉め作業

をなんとか定時に終わらせました。

・ウォーキング20分

・仕事の振り返り