本日の積み上げ11月21日
今日は店内清掃念入りにやるため、時間と体力がか
かってようやく終えました。(本来なら3人でやる作
業を二人でやった。)
バイトは来週復帰とのことです。
・ウォーキング30分
・仕事の振り返り
本日の積み上げ11月20日
やっと新券売機導入。
三週間ほどエラーに悩まされていたが、ついに券売機が変わりました。
券売機の不具合でやらなくていい手間をかけずにすみます。
通し勤務はなれても疲れます。
・ウォーキング30分
・仕事の振り返り
本日の積み上げ11月19日
疲労で風邪気味の中出勤。
バイトが部活でけがをしてこれないとのこと。
それとは別に大量の仕込みがあり、客を見ながら仕込みを進めるも難航。
元社員も手伝ってくれてなんとか仕事を完了する。
・ウォーキング20分
・仕事の振り返り
本日の積み上げ11月18日
ランチ…券売機トラブル多発により消耗するも時間内に仕事を終わらせる。
ディナー…券売機トラブル対応しつつバイトに指示だししつつ色々立ち回る。
すごいしんどいし、大変ですが
顔や態度にださずクールに決めました。
仕込みの作業スピードをあげたい…。
金曜日迄券売機トラブルと向き合うことになるので、しゃあなし。(土曜朝に使える券売機がくる)
・ウォーキング30分
・仕事の振り返り
本日の積み上げ11月16日
ディナータイム中やることに追われ…
お客様の応対がおろそかになったときがあり、
反省。
どんなに追い込まれ、忙しくても
お客様への応対に手を抜かない❗
大変な時こそ…落ち着く。容易ではないが
明日からより強く意識して実践していきます‼️
・ウォーキング30分
・仕事の振り返り
本日の積み上げ11月15日
午前
・ズボンをクリーニングに出す→散髪屋へ行く
洗濯→干す。
午後
・上野すきやばしへ元社員と行き、店で包丁を吟味
→購入(一万)
・元社員も包丁を購入。
・帰りの乗り換え駅で元社員私服警官に職務質問さ
れ…ついでに自分も聴取される。どうやら最近の京
王線の刃物+ガソリンの事件がきっかけで各駅に私
服警官が警戒しているとのこと。
・家に帰るとゴキブリ(大)がお出迎え。洗い物もゴ
ミもためてないのに…思わず声が出る『なんでだよ
ぉー⤵️隣の家にいけよぉー❗』もちろん確殺。
・気づいたら寿司(半額)とケンタッキー(５ピースパ
ック)を買っていた。→帰る道中自転車のペダルの
シャフトが外れる。つけ直してもまた外れる。
…そして自分はこうつぶやく『…まったく、ファンタスティックな夜だぜ…。』
・ウォーキング30分
本日の積み上げ11月14日
今日は久々に厨房をまかされ10人前以上ラーメン
を作りました。
普段ホールや仕込みばかりやっていたので、調理の
レベルをあげるチャンスだと思って取り組みました。
緊張しましたが、前回よりスムーズに作れました。
その後、ホールに戻りましたが
券売機トラブルでストレスマッハになりましたが
苛立ちを面に出さず、穏やかな気持ちを意識して
なんとか乗り越えました。(毎週毎日エラーが出るので、誰か完全に破壊してほしい…機会の寿命です。)
明日は元社員と店で使う自分専用の包丁を買いに行きます。
・ウォーキング20分
